L'efficacité de la protéine de lactosérum (Whey) pour la construction musculaire, la récupération et la performance est très bien documentée scientifiquement. Voici un aperçu des principales conclusions :
📚 1. Construction musculaire & synthèse des protéines musculaires
➡️ La protéine de Whey stimule la synthèse des protéines musculaires plus fortement que d'autres sources de protéines comme le soja ou la caséine – surtout après l'entraînement.
📖 Source : Tang et al., 2009 – « Ingestion de hydrolysat de whey, caséine ou isolat de protéine de soja : effets sur la synthèse des protéines musculaires après un exercice de résistance chez de jeunes hommes. »
⚡ 2. Disponibilité rapide – parfaite pour la phase anabolique
➡️ La Whey est particulièrement rapidement digestible et atteint rapidement la circulation sanguine – essentiel pour la construction musculaire après l'entraînement.
📖 Source : Boirie et al., 1997 – « Les protéines alimentaires lentes et rapides modulent différemment l'accumulation postprandiale de protéines. »
💪 3. Apport en protéines & composition corporelle
➡️ Un apport accru en protéines (1,6–2,2 g/kg de poids corporel) combiné à un entraînement améliore de manière démontrée la masse musculaire et réduit la masse grasse corporelle.
📖 Source : Morton et al., 2018 – Méta-analyse sur la supplémentation en protéines et la construction musculaire
✅ 4. Whey vs. alternatives végétales
➡️ La Whey possède un profil complet en acides aminés et une haute valeur biologique – elle surpasse les protéines végétales en efficacité, notamment en ce qui concerne la leucine (essentielle pour la croissance musculaire).
📖 Source : Phillips, 2016 – « L'impact de la qualité des protéines sur la promotion des changements induits par l'exercice de résistance dans la masse musculaire »
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